9 ընդհանուր սննդանյութերի պակաս ԱՄՆ-ում

Առողջություն

Չնայած մեզանից շատերը գիտեն հավասարակշռված դիետա ուտելու օգուտների մասին, գրեթե 10% ԱՄՆ-ում մարդկանց սննդանյութերի պակաս կա: Հիմնական սննդանյութերը չստանալը կարող է հանգեցնել առողջության տարբեր խնդիրների, ներառյալ հոգնածությունը, գիշերային կուրությունը, օստեոպորոզը, արյան բարձր ճնշումը և նույնիսկ պզուկները:

Եթե ​​վերոհիշյալ ախտանիշներ եք ունենում և բացառել եք առողջության այլ պայմանները, կարող եք տառապել սննդանյութի պակասից: Կանխարգելել և հայտնաբերել ամենատարածվածները ՝ ներառյալ կալցիումը, էական ճարպաթթուները, ֆոլաթթուն, երկաթը, մագնեզիումը և A, B12, C և D վիտամինները, կարելի է հասնել ձեր սննդակարգի մոնիտորինգի և կարգաբերման միջոցով, հաշվի առնելով սննդային հավելումներ և ունենալով զրույց ձեր առողջապահական մատակարարի հետ, եթե կասկածում եք, որ վիտամինի կամ հանքանյութի պակաս ունեք:

Ի՞նչ է սննդանյութերի պակասը, և ինչպե՞ս իմանալ, որ ունեմ:

Սննդանյութի պակասը տեղի է ունենում այն ​​ժամանակ, երբ մարմինը չի ստանում իրեն անհրաժեշտ քանակությամբ սննդանյութեր (սննդանյութը `նյութ, որն անհրաժեշտ է աճի, զարգացման կամ կյանքի պահպանման համար), ասում է Մայքլ ayեյ Նուսբաումը, բժիշկ, բժշկական և վիրաբուժական տնօրենը ժամը Նուսբաումի բժշկական կենտրոններ Նյու erseyերսիում:

Շատերի մոտ վիտամինի պակաս կա, բայց դա երբեք չեն գիտակցում: Նրանք, ովքեր պահպանում են վատ դիետա, ուտում են անորակ սնունդ կամ չեն կարողանում հավելումներ ընդունել, առավել վտանգված են: Շատ դեպքերում ախտանշանները հանգեցնում են հիվանդի կողմից թեստեր անցնելու, ինչը բացահայտում է անբավարարությունը:

Սննդառության պակասը հայտնաբերելուց հետո այն բուժվում է `ապահովելով սննդակարգում անհրաժեշտ սննդանյութերը կամ սննդի, հավելումների կամ երկուսի միջոցով: Դոկտոր Նուսբաումի կարծիքով, որոշ խիստ պակասության դեպքերում կարող են անհրաժեշտ լինել IV ներարկումներ `բացակայությունը լրացնելու համար:

9 ընդհանուր սննդանյութերի պակաս

ԱՄՆ – ում կալցիումի, էական ճարպաթթուների, ֆոլաթթվի, երկաթի, մագնեզիումի և A, B12, C և D վիտամինները սննդանյութերի ամենատարածված թերություններն են:

1. Կալցիում

Կալցիում հիմնական համբավը գալիս է ամուր ոսկորների կարևոր բաղադրամաս լինելուց: Բայց էական հանքանյութը նաև առանցքային է նյարդերի և մկանների աշխատանքի և սրտի առողջության համար: Քանի որ կալցիումը պահվում է ոսկորներում և դուրս է բերվում այն ​​ժամանակ, երբ մենք բավականաչափ չենք սպառում, կալցիումի անբավարարությունը թողնում է ոսկորները թույլ և կոտրվելու հավանականություն:

Գրեթե 70% ամերիկացիները չեն կարողանում բավարարել կալցիումի առաջարկվող օրական ընդունումը, ինչը պայմանավորված է կա՛մ կալցիայով հարուստ սննդամթերքի ոչ ադեկվատ ընդունմամբ, կա՛մ թույլ կլանմամբ: Բացի այդ, կոֆեին պարունակող ըմպելիքները, ալկոհոլը, սոդան, մուգ տերև կանաչիները, լոբիները և հացահատիկները կարող են նվազեցնել մարմնի կալցիումի կլանումը:Կալցիումի անբավարարության նշաններն են `խայտաբղետ ատամները, մատների թույլ եղունգները կամ մատների կամ մկանային սպազմերի թմրություն / մռնչյուն:

2. Էական ճարպաթթուներ

Fatարպաթթուների էական պակասություն առաջանում է, երբ Օմեգա 3 սպառումը չափազանց ցածր է, բայց ախտանշանները կարող են նաև հայտնվել, եթե վերամշակված մթերքներից օմեգա -6 ճարպաթթուների ընդունումը չափազանց մեծ է, ասում է Փոլ Կրիգլերը, RD, սննդային արտադրանքի ծրագրի ղեկավար Կյանքի ժամանակը , Ախտանիշները ներառում են թեփուկավոր մաշկ, փխրուն կամ կոտրվող եղունգներ և պզուկներ:

3. Ֆոլաթթու

Ֆոլաթթու , B խմբի բազմաթիվ վիտամիններից մեկը, դեր է խաղում արյան կարմիր կարմիր բջիջների պահպանման գործում և հատկապես կարևոր է հղիության ընթացքում, քանի որ ֆոլաթթուների ցածր պաշար ունեցող կանայք ավելի մեծ հավանականություն ունեն ունենալ նյարդային խողովակի արատ ունեցող երեխա (օրինակ ՝ ողնաշարի բիֆիդա): , Հղիությունից դուրս ֆոլաթթուն օգնում է կանխել սակավարյունությունը և սրտի հիվանդությունները:

Նրանք, ովքեր չեն օգտագործում բավարար քանակությամբ միրգ և բանջարեղեն (կամ ովքեր բանջարեղենով շատ են եփում), ֆոլաթթվի պակասուրդ առաջացնելու ամենամեծ ռիսկի տակ են: Մարդիկ, ովքեր մեծ քանակությամբ ալկոհոլ են օգտագործում կամ որոշակի դեղամիջոցներ են օգտագործում (օրինակ ՝ ֆենիտոին , մեթոտրեքսատ , սուլֆալասալազին , տրիամտերեն , տրիմեթոպրիմ-սուլֆամետոքսազոլ և բարբիտուրատները) ունեն ֆոլաթթվի պակասուրդ առաջացնելու մեծ ռիսկ: Ախտանիշները կարող են նման լինել երկաթի դեֆիցիտի հետևանքին ՝ ներառյալ հոգնածություն, թուլություն, մազաթափություն և շնչառություն:

ՀԱՐԱԿԻ ՝ 3 տեսակի դեղամիջոցներ, որոնք կարող են ունենալ վիտամինային փոխազդեցություն

4. Երկաթ

Երկաթ Քրիգլերը ասում է, որ թերությունները կարող են առաջանալ բազմակի եղանակներով. երկաթով հարուստ սննդի անբավարար սպառում, երկաթի վատ կլանում կամ երկաթի կորուստ արյան ավելցուկային կորստով կամ կյանքի զարգացման փուլերում, ինչպիսիք են դեռահասությունը, հղիությունը կամ կրծքով կերակրումը: Մյուս մարդկանց մոտ, ովքեր երկաթի պակասություն ունենալու մեծ ռիսկ ունեն, ներառում են ստամոքսային կամ աղիքային որոշակի պայմաններ ունեցողները, որոնք կամ արյունահոսություն են առաջացնում, կամ էլ նվազեցնում են սննդից երկաթի կլանումը:

Երկաթի պակասից սակավարյունությունը կարող է առաջացնել ընդհանուր հոգնածություն, գլխացավեր, գլխապտույտ, շնչառություն, մկանների թուլություն, մաշկի գունատ գույն և կրծքավանդակի ցավ: Հղի կանանց մոտ երկաթի մակարդակը պետք է պարբերաբար ստուգվի, քանի որ ապագա մայրերը մեծանում են այս վիճակի զարգացման ռիսկի տակ:

5. Մագնեզիում

Մագնեզիում էական հանքանյութ է, որն ազդում է մարմնի հարյուրավոր նյութափոխանակության ռեակցիաների վրա, ներառյալ մկանների և նյարդերի գործառույթը կարգավորելը: Շատ ամերիկացիներ հետևողականորեն չեն օգտագործում բավարար քանակությամբ մագնեզիում, և մուլտիվիտամինների մեծ մասը պարունակում է անբավարար քանակությամբ մագնեզիում, քանի որ դա մեծ զանգված է, որը բանաձևի մեջ մեծ տեղ է զբաղեցնում, ուստի այն հաճախ առաջարկվում է որպես լրացուցիչ, ինքնուրույն հավելում: նշում է Կրիգլերը: Մագնեզիումի անբավարարության ախտանիշներից են մկանային սպազմերը, սրտի աննորմալ ռիթմերը, անհասկանալի թմրածությունը կամ քորոցը և արյան բարձր ճնշումը:

6. Վիտամին A

Վիտամին A էական է մաշկի բջիջների փոխարինման և օպտիմալ տեսողության և առողջ իմունային համակարգի պահպանման համար: Այդ պատճառով A վիտամինի պակասություն ունեցողները ծանր վարակ ձեռք բերելու մեծ ռիսկի տակ են: Քանի որ երեխաները հակված են վարակների, շատ կարևոր է, որ 5 տարեկանից ցածր անձինք իրենց սննդակարգում կամ հավելումների միջոցով ստանան բավարար քանակությամբ վիտամին A: Մեծահասակների մոտ A վիտամինի պակասության հիմնական նախազգուշական նշաններից մեկը գիշերային կուրությունն է:

7. Վիտամին B12

B խմբի վիտամինների ութ տեսակներից մեկը, վիտամին B12 օգնում է արյան կարմիր բջիջների ձեւավորմանը, ուժեղացնում է նյարդաբանական ֆունկցիան և ապահովում է ԴՆԹ-ի կառուցվածքային բլոկները: Վիտամին B12- ի պակասության համար առավել ռիսկի ենթարկվողները վեգաններն են, աղիքային խնդիրներ ունեցող մարդիկ, որոնք սահմանափակում են վիտամինի կլանումը, տարեց մեծահասակները և այրոցքի երկարատև դեղեր ընդունողները: Վիտամին B12 պակասության ախտանիշները նման են անեմիայի, ներառյալ թուլությունը, գունատ մաշկը, շնչառությունը և տրամադրության փոփոխությունները:

8. Վիտամին C

Վիտամին C գործում է որպես հակաօքսիդիչ մարմնի ներսում `օգնելով կանխել ազատ ռադիկալների հասցրած վնասը: Վիտամին C- ն օգնում է նաև հորմոնների և ամինաթթուների ձևավորմանը: այն նաև օգնում է երկաթի կլանմանը: Վիտամին C- ի պակասության ամենատարածված ազդեցությունը համարվում է թանձրուկը, մահացու, եթե չբուժված հիվանդություն, որն առաջացնում է բորբոքում և լնդեր արյունահոսող, հեշտ կապտուկներ, թուլություն, հոգնածություն, ցաներ և վերքերը բուժելու դժվարություն: Չնայած այսօր թրթուրը հազվադեպ է, վիտամին C- ի ճիշտ ընդունումը դեռևս կարևոր է օպտիմալ առողջության համար, քանի որ վիտամին C- ն կարգավորում է կոլագենի արտադրությունը:

9. Վիտամին D:

Վիտամին D եզակի է նրանով, որ վիտամին D- ի մեծ մասը կարող է արտադրվել մեր մարմնում, երբ արևի լույսից բավարար քանակությամբ ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման ազդեցության տակ է: Վիտամին D- ի հիմնական դերը կարգավորում է կալցիումի կլանումը: Նրանք, ովքեր վիտամին D պակաս ունեն, ի վիճակի չեն կլանել այդ կալցիումը և իրենց հերթին ամրացնել ոսկորները: Այնուամենայնիվ, վիտամին D- ն ունի ընդհանուր առողջության համար մի քանի այլ կարևոր դերեր ՝ ներառյալ ոսկորների առողջությունը, սրտանոթային առողջությունը, տեստոստերոնը և իմունային ֆունկցիան աջակցելը:

Ի NIH ասում է, որՄիացյալ Նահանգներում մեծահասակների 35% -ը վիտամին D- ի պակաս ունի:Փորձեք ստանալ դեմքի, ձեռքի և ձեռքի 10-15 օրվա արևի ճառագայթներ առանց պաշտպանիչ արևապաշտպանիչի, կարող է բավարար լինել վիտամին D- ի առողջ մակարդակը պահպանելու համար `կախված տարվա եղանակից, լայնությունից և մաշկի պիգմենտացիայի առանձնահատկություններից: Հիշեք, եթե ձեր մաշկը սկսում է վարդագույն դառնալ, դուք չափազանց շատ եք արև ստացել:

ՀԱՐԱԿԻ ՝ Որքան վիտամին D պետք է ընդունեմ:

Ինչպես կանխել սննդանյութերի պակասությունը

Սննդարար նյութերի պակասությունը կանխելու ամենապարզ միջոցը օգտակար, սննդարար խիտ դիետա ուտելն է ՝ հիմնված արտադրանքի առատության վրա (օրական յոթ գումարած բաժին) և առատ սպիտակուցներով, ինչպես նաև ձեր դիետան ամեն օր լրացնելով բարձրորակ մուլտիվիտամիններով, վիտամին D- ով և օմեգա -3 ձկան յուղ, ասում է Կրիգլերը: Եթե ​​մտահոգված եք սննդանյութի պակասով, կան մի քանի քայլեր, որոնք կարող եք ձեռնարկել.

Ստուգվեք

Ձեր առողջապահական ծառայություններ մատուցող ընկերությունը կարող է պատվիրել արյան ստուգում `գնահատելու ձեր հիմնական սննդանյութերի մակարդակը, եթե ցուցադրում եք անբավարարության ախտանիշներ: Կարելի է անցկացնել արյան անհատական ​​թեստ `հատուկ սննդանյութերի պակասությունը գնահատելու համար: Այնուամենայնիվ, ա համապարփակ սննդի վահանակ ձեր ընդհանուր առողջությունը չափելու ամենաարդյունավետ միջոցն է `ըստ վիտամինների, սննդանյութերի և ֆերմենտների մակարդակի: Գիշերում ծոմ պահելը կարող է առաջարկվել արդյունքների ճշգրտությունը բարձրացնելու համար:

Գնահատեք ձեր սննդակարգը

Դիետայից սննդանյութեր ստանալը `խուսափելով վերամշակված կերակուրներից, արագ սննդից և շաքարերից, սննդանյութերի պակասից խուսափելու իդեալական միջոցն է: Սննդամթերքի աղբյուրները ներառում են.

• Կալցիում: Կաթնամթերք (կաթ, մածուն կամ պանիր), սարդիններ, կալցիումով հարստացված նարնջի հյութ և մուգ կանաչ տերլազարդ բանջարեղեն
• Ֆոլաթթու: Ձու, տերևավոր կանաչ բանջարեղեն, մրգեր և չոր լոբի և ոլոռ
• Եթերային ճարպաթթուներ. Սառը ջրի ձուկ, կտավատի սերմ և ձիթապտղի յուղ
• Երկաթ: Ամրացված կաթնամթերք, ճարպային ձուկ, ձվի դեղնուցներ, կարմիր միս, թռչնամիս, ձուկ և լոբի կամ լոբազգիներ
• Մագնեզիում: Դդմի սերմեր, տերլազարդ կանաչ բանջարեղեն, լոբի, հատիկաընդեղեն և ամբողջական ձավարեղեն
• Վիտամին A: Սպանախ, չարդ, քաղցր կարտոֆիլ, դդմիկ, դդում, գազար, մանգո, պապայա, ձու և կաթ
• Վիտամին B12: Միս, ձուկ, թռչնամիս, ձու և կաթնամթերք
• Վիտամին C: Citիտրուսային մրգեր, բրոկկոլի, անուշ, ծաղկակաղամբ, կիվի, քաղցր կարտոֆիլ, լոլիկ, կաղամբ, բուլղարական պղպեղ և ելակ
• Վիտամին D: Ճարպային ձուկ, տավարի լյարդ, ձվի դեղնուցներ կամ մի շարք հարստացված սնունդ (սակայն գրեթե անհնար է հասնել վիտամին D- ի օպտիմալ մակարդակին միայն սննդակարգի միջոցով, նշում է Քրիգլերը)

Հաշվի առեք հավելումները

Նույնիսկ առողջ դիետայի դեպքում դժվար է հասնել սննդանյութերի օպտիմալ հավասարակշռությանը:Անհրաժեշտ սննդանյութեր պարունակող հավելումները մատչելի են կամ միայնակ, կամ բազմավիտամինային բանաձևերում: ձեր առողջապահական մատակարարը կամ դեղագործը կարող են օգնել ձեզ որոշել լրացումների ճիշտ մնացորդ ,